Hafer ist ein Getreide.
Die Haferkörner kommen zwischen zwei Walzen.
Die Walzen quetschen die Körner.
So entstehen die Flocken.
Es gibt grosse und kleine Haferflocken.

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Viele Ballaststoffe

Haferflocken enthalten viele Ballast·stoffe.
Haferflocken unterstützen den Herzkreislauf.
Sie fördern auch die Verdauung.
Haferflocken können deshalb das Risiko für Herz·krankheiten und Darmkrebs senken.

Das Beste ist:
Du kannst Haferflocken auf viele Arten essen.
Zum Beispiel als Haferbrei oder als Haferguetzli.
Du kannst Haferflocken auch in ein Smoothie geben.

Haferflocken enthalten viele gesunde Dinge

Haferflocken sind ein Power Food.
Manchmal sagen wir auch: Super Food.
Power Food ist Englisch und bedeutet: Kraft-Essen.
Haferflocken liefern uns Energie und Schutz.

Ballast·stoffe

Haferflocken haben viele Ballast·stoffe.
Ballast·stoffe sind Pflanzen·fasern.

Ballast·stoffe können viel Wasser aufnehmen.
Dadurch quellen sie im Darm auf.
Sie werden grösser und machen deshalb länger satt.

Ballast·stoffe helfen dem Darm.
Im Darm hat es gute Bakterien.
Die guten Bakterien helfen uns, gesund zu bleiben.
Ballast·stoffe dienen als Nahrung für die Bakterien.

Vitamine

Haferflocken enthalten auch viele Vitamine.
Zum Beispiel die Vitamine B1 und B5 und Folsäure.

Vitamine sind wichtige Hilfs·stoffe.
Sie sind wie Werkzeuge für den Körper.
Der Körper braucht sie, damit er funktioniert.
Zum Beispiel zur Abwehr von Krankheiten oder für den Schutz der Zellen.
Der Körper kann Vitamine nicht selber herstellen.

Mineral·stoffe

Haferflocken enthalten auch wichtige Mineral·stoffe.
Zum Beispiel

• Eisen
• Magnesium
• Phosphor
• Zink

Mineral·stoffe sind Bausteine.
Der Körper braucht sie, damit er funktioniert.
Zum Beispiel, dass die Muskeln sich anspannen und entspannen können.

Omega-3-Fettsäuren

Haferflocken enthalten gesunde Fette.
Zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren.
Omega-3-Fettsäuren sind ein wichtiger Baustein für gesunde Zellen.
Sie wirken gegen Entzündungen.
Sie helfen, damit wir uns besser konzentrieren können.
Sie können auch den Blutdruck leicht senken.

In Wasser einweichen

Haferflocken wirken besonders gut,
wenn du sie in Wasser oder in Milch einweichst:
mindestens 5 Minuten, besser sind 30 Minuten.
Und noch besser ist,
wenn du die Haferflocken über Nacht einweichst.

Bild: iha31 auf Pixabay

Mit Joghurt oder Quark essen

Eine Portion sind 40 bis 50 Gramm.
Am besten isst du Haferflocken mit Protein.
Proteine sind gute Eiweiss·quellen.
Zum Beispiel

• Eier
• Nüsse
• Joghurt
• Quark
• Milch oder Sojamilch
• Hüttenkäse